в русском языке взрослые и не очень любители - это те, кто соревнуется на олимпиадах, а профессионалы - это те, у кого та или иная деятельность - профессия. это может быть как сорокалетний олимпийский чемпион, катающийся в шоу, так и человек, который вообще ни разу в жизни не бы спортсменом, а просто хорошо умеющий кататься на коньках и катающийся в каком-нибудь местечковом шоу-балете.
а то, что у вас на сайте называется "взрослый любитель" - оно как-то неправильно называется и вообще режет глаз. взрослый любитель - это евгений плющенко. а неспортсмены - они и есть неспортсмены, в том числе и профессионалы.
вообще, в русском языке есть несправедливость. "профессионал" считается синонимом мастера своего дела, но реальность такова, что для того, чтобы зарабатывать чем-то деньги - совсем необязательно уметь это делать хорошо, или вообще хоть сколько-нибудь уметь