На первый взгляд показалось, что опять попалась туфта: все зерна разного размера, много микро-зерен (обычно любой из этих двух фактов говорит о низком качестве), равномерно прожарить их поэтому тяжело, нужно сортировать по размеру или мере прожарки, это дополнительная морока. Но первая же заварка показала, что морока оправдана. Шоколадно-фруктовый аромат, приятный вкус и густая консистенция с обилием пены — то что доктор прописал.
Пытаясь понять откуда такая разница, полез смотреть описание. Бросилась в глаза аббревиатура SHB (то ли Strictly Hard Beans, то ли Super Hard Beans). Пробежав глазами пару статей показалось, что это больше похоже на маркетинговую выдумку. Но в чем-то она отражает физическую реальность — кофе растет в Андах на большой высоте (1400—1500м) и растение реагирует на это каким-то особым образом. Возможно, аналогично тому, как чайные кусты реагируют на перепады температур в горах. Как бы там ни было, такая маркировка попадается уже второй раз (первый раз из Гондураса), и оба раза результат превосходит ожидания. Так что стоит, видимо, на это обращать внимание.
P.S. По картинке от дистрибьютора я бы ни за что не догадался о разнице в размере зерен:
В реальности самые мелкие в три-четыре раза мельче самых крупных.
