анон-4571, с собственной машинкой проще экспериментировать, конечно. Но еще вкус и особенно запах сильно зависят от того сколько времени с момента помола прошло. Я вот периодически намалываю какое-то количество в путешествия, качества заметно ухудшаются по сравнению со свежим помолом.
Кстати, ручная машинка хорошо дружит с электродрелью. Нужно только чтобы верхняя часть была чем-то прикрыта, иначе немного вылетает.