Я лучше расскажу что знаю про Tor. Несколько лет назад обнаружилось, что американское NSA подняло множество публичных Tor-нод с целью пропускать через них как можно больше трафика сети, и иметь возможность деанонимизировать пользователей. Чем больше нод поднимают обычные люди, тем больше поднимает агентство. Того же эффекта можно добиться, если взломать большое количество индивидуальных пользователей сети (к вопросу о пользе домохозяек).
В Китае на Tor смотрят не как на анонимизатор, а как на средство обхода великого фаервола, поэтому трафик сети почти полностью заблокирован. Есть целое научное исследование о том, как именно это сделано. Если совсем коротко, чистый торовский трафик поддается идентификации, и по этому принципу блокируется любой зарубежный хост, который можно идентифицировать как Tor-мост. Единственный способ использовать Tor — это поднять собственный мост вне территории страны и подключаться к нему с замутнением или шифрованием трафика, так чтобы его нельзя было идентифицировать (obfsproxy или любой туннель). Но поскольку здесь именно анонимизироваться никому особо не надо, самого такого туннеля вполне достаточно, так что массово используются (с переменным успехом, но пока скорее успешно) только всяческие VPN.
