Толщина складки у пупка пропускает случаи, когда жир не на животе.
Уж тогда уж томография и технически вычислять объем жира)
А всякие формулы действительно разве лишь приблизительно оценить, нет ли каких проблем.
Спорить какая формула лучше лежит на выборках нужно конечно имея сами выборки.