Тарантино именно потому, что лошадь давно перестала быть просто скотом или средством передвижения, а стала компаньоном и другом, как собака или кошка. Поэтому и отношение к ее мясу у многих изменилось. А корейцы с китайцами собак с кошками едят и в ус не дуют.
У мясоедов очень разные "границы дозволенного".