Точка

Келли
сильно заточили - значит сделали слишком острыми ребра. Сточили - значит сняли слой металла там, где не надо было. По Вашему описанию не совсем понятно что с Вашими лезвиями, лучше оцнить по фото. Сфотографируйте в профиль, чтобы хорошо была видна кромка лезвия.