Есть такое. Называется торможение плугом.
Но для меня целенаправленное разучивание торможения, когда я только встал на коньки, не принесло желаемых результатов. Получались только зазубрины на лезвии от неудачных попыток.
Со временем все способы торможения разучились сами собой (ну кроме внешним ребром на одной ноге - здесь торможение пока неуверенное).
Разучиванию торможения способствует большое количество народу на массовом катании.
