Хвоствил, по поводу работы звукорежиссёра сказать ничего не могу. Мне кажется, принципиально никто ничего не подкручивает, но, конечно, это только предположение
Но точно знаю, что даже в залах с плохой акустикой многие музыканты отказываются выступать с дозвучкой.