vikulja
Надо ориентироваться, наверное, на рекомендованную заточку для одиночных коньков, это примерно 20-25 мм. Для оценки, можно взять монету, поставить её на лезвие, перпендикулярно, посмотреть на точку касания со стороны пятки, чтобы прикинуть, насколько плотно монета примыкает. Надо при этом ставить на гладкую часть гурта (рисунка на ребре) монеты. Вот, если монета провисает, то есть стоит на рёбрах лезвия, а канавка глубже, значит диаметр заточки меньше, заточка сильнее. Если опоры нет, то значит заточка слабая.
25 мм – это монета в 5 рублей. Она должна или плотно стоять, или на рёбрах. Если заточка слабее, то уже есть повод задуматься. Оценка снизу – монета в 50 копеек, она скорее должна "кататься", то есть когда стоит на дне канавки, какое-то пространство, с трудом заметное, до рёбер должно быть, иначе заточка скорее всего слишком острая и заведомо не на любителя.
> станок Вам лезвия никогда не испортит, т.к. он настроен на правильную работу, в отличие от ручной заточки
Увы, не так. Во-первых, станок обычно надо регулировать перед тем, как туда конёк ставить, так как лезвия немного отличаются по ширине. Во-вторых, станком управляет оператор, который следит, чтобы конёк точился равномерно в разных местах, чтобы не стачивалась слишком сильно передняя часть конька, зубец не задевался, и т.п. То есть оператор должен хорошо понимать, как точить, причём именно профессиональные фигурные коньки. Шансов испортить лезвия сильно меньше, конечно, чем если руками, но лезвий со сложными профилями (матриксы, парамаунты, всякие скошенные грани и параболические лезвия) риск проблемной заточки и на станке растёт.
ps: увы, 100% гарантии, что всё будет идеально, ни у кого не бывает, даже среди "культовых мастеров". По-моему, по работе всех известных и обсуждаемых бывали нарекания.