Саныч, прошу прощения, почти все утверждения вызывают как минимум много вопросов.
1. Играть в хоккей на фигурных коньках неудобно. В хоккее не используются фигурные коньки не потому что на них зубцы, а потому что они в принципе не приспособлены для этой игры. Даже не говоря об укреплении ботинка, стакана и зубцах, геометрия фигурного лезвия сильно отличается от хоккейного: средняя часть хоккейного лезвия более пологая для устойчивости при прямой нагрузке, тогда как передняя и задняя гораздо круче для совершения крутых поворотов. Кроме того хоккейное лезвие почти в два раза тоньше, и именно поэтому точится значительно меньшим радиусом.
2. Каким образом отсутсвие желоба на лезвии улучшает реберность тоже малопонятно. Чем больше радиус заточки и тупее угол при ребре, тем меньше шансов удержаться на глубоком ребре, соответственно при радиусе равном бесконечности, то есть прямом угле удержаться на сколько-нибудь глубоком ребре для человека, ребрами не владеющим, становится задачей непосильной. То же и с двухреберностью — переход с одного ребра на другое будет смазанным и ощущаться не будет, так что в чем заключается академический эффект тяжело понять.
3. Зачем хоккеистам плоская заточка? Это фактически отключает все торможения и крутые повороты. Я не играл в хоккей с мячом, не очень представляю специфику, но играл с шайбой. Заточка больше 9 мм уже казалась слабой.