Чего-то тут много всего написали, но...
Все лезвия MK и JW производятся на одной фабрике. Все фигурные лезвия идут с заводской заточкой. Но эту заточку никто не контролирует - после покупки проф. заточник должен проверить лезвия, говорят, по опыту, процентов 80 стоит переточить.
Про английские лезвия - https://www.figurist.ru/poleznaya_informaciya/articles/mastera_iz_sheffi В т.ч. про MK Flight и JW Arrow, производство Голд Силов, разницу между некоторыми лезвиями JW и MK...
На сайте JW не осталось лезвий для начинающих, т.к. часть больше не производится, а часть идет только в комплекте с коньками, да.
И ещё, производители настойчиво не рекомендуют выбирать лезвия уровнем сильно выше уровня катания и начинать с голд силов, т.к. так будет намного сложнее обучаться. (конечно, это больше относится к детям, которым по-любому менять лезвия каждый год.)