Tanietta
Забыл еще об одном моменте (видимо все-таки старею), очень важно, чтобы при заточке обеспечивалась одинаковая высота ребер, т.е. чтобы желобок располагался точно по оси конька. Высокопрофессиональные точильщики проверяют это с помощью специального приспособления.