Можно и сзади ставить, на внешнее ребро, но если перестараться, то можно конкретно навернуться. Вообще, обычно ставят ногу сбоку, тоже на внешнее ребро, но неглубокое, то есть конёк ставится почти перпендикулярно льду (иначе торможение будет очень нестабильное). В общем получается, что всё равно, куда ногу ставить - главное, что на неглубокое наружнее ребро.
торможение
оно же, только замедлненное