Лезвия Ультима Суприм или Голд Сил

Советую остановиться на matrix supreme . Они очень хорошо держат заточку , практически не подвержены ржавению , хорошо держат ребро независимо от качества льда . Из минусов это конечно заточка . Не все станки под них адоптированы .