Специальная диета для детей спортсменов

Как сбалансировать питание для ребенка занимающегося фигурным катанием? Если начинаем вводить ограничения - сразу отмечается определенный спад, усталость , утомляемость( так как количесво тренировок достаточно высокое + достаточно долгая дорога на каток иногда по три\четыре часа вдень+ школа), если даем все ,включая сладкое и мучное ( углеводы )сразу поправляемся. Существуют ли специальные диеты? Чем и как кормите вы? Что даете еще: витамины, БАДы?