YaViket не помню такого правила. По возрасту идете на свой разряд. Мы шли на ЮФ сначала, потом на 3юн. В нашей группе были детки старше на год, они сразу на 3юн пошли. Есть мальчик - старше на год, в прошлом году программу не катал, а сейчас на 2юн готовит..
А вот что касается тестов по скольжению - там, да. Там не перепрыгнешь. Пока не сдашь на 3юн (в Москве), не сможешь участвовать в соревнованиях. Соответственно, на 2юн можно сдавать только если есть в зачетке отметка о тесте по 3юн