Сразу виден пытливый научный ум! Названия языков всегда мужского рода, и обычно никто не задумывается почему.
Кроме lingua, язык - это ещё и idioma. Как и другие подобные слова греческого происхождения (teorema, tema, problema), оно мужского рода. L'idioma italiano (tedesco, russo) - l'italiano, il tedesco, il russo...